Descubrir la elaboración verdaderamente original de las enchiladas verdes puede ser un reto culinario, ya que cada generación tiene su propia variante. Sin embargo, la base suele involucrar chiles poblano tostados, tortillas de maíz azul, y una salsa sabrosa de tomate y crema de leche. A menudo se incluye queso, cebolla y aceite para enriquecer